到佐敦辦點事，又未食晏，想去食馳名白灼魚皮、白灼豬雜、生滾粥，誰不知去到文蔚街來回幾轉，棠記去咗邊？
50年歷史之堂記已變了彩明挍挍麵，見貼有報紙寫住全港首創挍挍麵，原來是將軍澳[彩興麵點]之分店，喜歡食麵的我，當然要試下啦！
甚麼是挍挍麵，老闆話呢隻麵嘅做法好難搞，所以叫做挍挍麵，係佢自家研製的麵條，主要響蛋撻皮製法上面獲得靈感，做法好似酥皮咁反覆搓、壓、打成一層層，咁就又滑又煙韌；除了麵粉，還有加了秘方使麵條更大韌性。
點了秘制東坡肉、豬大腸挍挍麵($33)，賣相普通，先飲啖湯，好重豬骨味同好味，再食一啖麵，超彈牙同好煙韌，真係幾好食，東坡肉是合格的半肥瘦，味道亦不差，豬大腸非常肥美，夠味，相信要與相熟供應商取貨才有此質素，不用5分鐘已食完，差不多連湯都飲哂！
彩明挍挍麵 Choi Ming
地址：佐敦渡船角文蔚街文蔚樓20號地下
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