今次是同卡卡醬與卡卡醬媽媽一起同Caprice，雖然是閒日，不過也要一星期前訂枱，有幸安排到窗邊位，可望住維港午餐，正呀。
服務員建議我哋先點2 Courses($495)，因為已有前菜、麵包、蛋糕及甜品，如之後想再吃點先加至3 Courses($560)。
歡迎前菜
前菜非常精緻，根本不想放入口，由左至右分別有炸蝦餅、鵝肝慕絲泡芙、墨魚汁果凍配沙丁魚千層餅。
炸蝦餅-蝦夠新鮮、香口彈口
鵝肝慕絲泡芙-泡芙放入口時，鵝肝慕絲滿瀉口中，好幸福
墨魚汁果凍配沙丁魚千層餅-第一次食，少少鹹又少少甜，感覺又不錯。
除前菜外, Caprice的麵包亦都好好味，熱辣辣的，還奉上原味及鹹牛油，要了一個長身麵包，搽上鹹牛油，好味。
原來最近還會送多一個比較大的白色麵包，味道可以的，不過還是喜歡細的法包，未正式食前菜已經四成飽了。
法國龍蝦濃湯配香檸薄荷雲吞
這道是卡卡醬媽媽之前菜，不過其實我哋係share食的，服務員於我們面前將法國龍蝦湯倒入碗中而造成泡沫效果，龍蝦湯夠熱，可以再濃些，法國雲吞一啖一口，正。
法式洋蔥脆撻伴水牛芝士、風乾牛肉配火箭菜沙律
這是蕃茄醬的，很喜歡吃芝士、風乾牛肉及洋蔥，用牛肉夾住芝士及火箭菜一起食，百感交雜，脆撻真的夠脆，再配上已軟身的法式洋蔥軟硬一起食，一次過滿足幾個願望。
香煎法國鴨肝伴婆羅門蔘配黑松露菌汁
是卡卡醬的，本身煎鴨肝已經好好食，煎到剛好不會過火，再配上黑松露菌汁，令鴨肝味道更昇華，婆羅門蔘-即西洋牛蒡，無草青味，不錯。
日本帶子伴大蝦、椰菜花慕絲配香檳汁
到主菜了，是卡卡醬媽媽的，又是賣相滿分的一道菜式，首先𢳂了一口慕絲去飲，已經覺得好清新，再食帶子同大蝦，非常新鮮，配上香檳汁，更清新感覺。
法國鴨胸肉伴時令雜菜配燒汁
卡卡醬的，鴨胸肉雖切得比較厚，但又不會煮得過熟，另外還有一盤焗雜菜一同奉上，有紅椒、脆肉瓜、茄子，熱辣辣，還會不好吃？
是日烤肉精選
忘記是豬的甚麼部位，不過我覺得賣點就是服務員即席切開及處理再上枱，美中不足是肉質過靭，差少少便滿分，其實已經好滿足同飽，但始終敵不過甜點之吸引。
紅桑子甜點伴香草忌廉配紅桑子雪葩
Caprice的甜點亦是餐廳賣點之一，此道甜點不會過甜，雪葩夠凍又不太酸。
巧克力咖啡慕絲伴焦糖煉奶橘子雪葩
濃味的巧克力加上咖啡慕絲，甜甜的，脆脆的焦糖再配上酸酸的橘子雪葩，正。
精選法國芝士
服務員提醒我們這道精選法國芝士不太適合香港人口味，芝士比較濃，但他們不知道蕃茄醬與卡卡醬媽媽都超喜歡食芝士，服務員介紹由上至下而食，印象中好似有牛奶芝士、山羊芝士、格魯耶爾芝士、藍芝士，每樣都好濃芝士味，可從舌頭中間滲入口中，又要另一種幸福的感覺，最喜歡藍芝士，味道最濃烈又餘鹹度又夠。
Petit Fours
已經飽到上心口，連Petit Fours都一樣咁精緻，不過我每次都覺得比較甜，可能已經食過美味的甜點，所以給比下去年了。
Caprice
地址 : 中環金融街8號香港四季酒店6樓
http://www.openrice.com/mobile/sr2.htm?shopid=14641
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