在九月初有幸在港島香格里拉之龍蝦吧出席及目睹一位曾出過30本關於酒嘅書嘅鷄尾酒大師Jared Brown，而且只在龍蝦吧客串一晚，好高興可以品嚐其親自調教之鷄尾酒，誰不知今日又有機會出席另一位曾獲得2014年Tales of the Cocktail Spirited Awards中被選為年度調酒師，來自倫敦之Simone Caporale，他會在龍蝦吧客串至2/10，為大家親自調配幾款由他帶來不同口味之鷄尾酒。
本應一早已預留下午五時出席此難能可貴之活動，但由於工作上之延誤，所以要下午六時才能到達，深感抱歉，去到已見Simone Caporale示範中，而吧枱亦已見幾款Cocktails。
最特別是一款叫The Perfume，Simone Caporale將最後一個步驟噴上香水，完成作品後，還叫一位龍蝦吧美美侍應作配合，我見到Cocktail頂部之繩上有一隻介指，由他將Cocktail遞上給侍應，並帶上介指，由侍應吊住來喝，如果用嚟求婚都幾浪漫。
我見有7款Cocktails給我們選擇，但看到最吸引是一杯叫Forever Young，所以點了，有邊個唔想永遠年輕？原來有幾位男性友人都點了這個，他們都想Forever Young？
Forever Young，由Tito's伏特加，干苦艾酒，檸檬汁，尤加利糖漿，Fever Tree 梳打水， 櫻桃酒，香檸檬等調配而成，本身伏特加已酒味濃，入口酸酸甜甜，但又少少苦，算易入口的，不過應該幾易醉，所以唱一唱黃大煒之「你把我灌醉，你讓我留淚」。
未有時間與Simone合照，因為又要趕去中環食朋友生日飯，只能握手道別，大家呢幾日有時間可以去試試他之cocktails。
Lobster Bar and Grill (Admiralty)
Address: 6/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific Place Phase 2,Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty
Tel: 2820 8560
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